A La Carte portioner er større end retterne i Tasting Menuen. Der kan  bestilles A La Carte op til 7 gæster. Vi anbefaler 3-4 retter. Større grupper henvises venligst til at bestille en af vores tasting menuer. 

Small Bites

Ristet rugbrød, forårsløg, creme fraiche og ROGN caviar:

  • Med Oscietra 30g  455 kr
  • Med Baeri 30g  355 kr

Norsk Baccalá Mantecato  65 kr

Sprød jordskok med pighvar rogn  65 kr

Røget fladbrød med dansk lardo og ramsløgskapers  65 kr

________________________________________

Hjemmelavet surdejsbrød med jomfru smør  35 kr

Retter

 

Nye danske kartofler med kærnemælk, ristet sesam og brøndkarse  105 kr

Arktisk ørred, østers-sauce, gurkemeje og fuglegræs  155 kr

Solsikkekerner, salvie pesto, tørret dådyrhjerte og hindbær  125 kr

Ravioli del Plin, kastanje, svampe buillon og efterårs-trøffel  180 kr

Fritgåande vagtel, sort hvidløg, granatæble-sauce og vild dild olie  195 kr

Grillet bavette, løg-glaze og sprød grønkål  220 kr

Oste og Desserter

 

Udvalg af oste, hjemmelavet brioche og syltede grønne jordbær  25 kr

Havtorn med hasselnød knas, tørret rødbede og estragonpulver  85 kr

Sorbet af jordbærdrue med løvstikkeolie  85 kr

Is af fyrretræs skud med Jersey yoghurt mousse og bi pollen tuille  95 kr