Vores sortiment af vine er alle producerede fra druer, der er dyrket på bæredygtigt vis. Vi sætter en ære i at respektere natur og biodiversitet. Vores vine har hverken fået fjernet eller tilsat noget under fremstillingen, og kvaliteten af de enkelte vine er dermed altid det primære fokus. Vi tilbyder vine, der afspejler den enkelte vindruesort og dennes vindistrikt. Alle vine er fremstillet af mindre vinlandbrug, der følger traditionelle snarere end kommercielle metoder.

Se hele vores vinliste

Vi værdsætter diversitet og begrænser os derfor ikke kun til at tilbyde vine fra de mest kendte vindistrikter eller -druer. Vi ønsker, at du udforsker de mere ukendte områder såsom Georgien, Slovenien og Grækenland. De mindre velkendte vin-varianter spiller en hovedrolle i vores udvalg. Vores producenter bruger forskellige ældre fremstillingsteknikker, der efterhånden er forsvundet som følge af industrialiseringens fokus på masseproduktion og standard-smage.

TASTING MENU

Vin menu nr. 1: 875,- dkk
Vin menu nr. 2: 575,- dkk


REDUCERET MENU

Vin menu nr. 1: 550,- dkk
Vin menu nr. 2: 385,- dkk