Velkommen til Brace.
Moderne italiensk køkken, der omfavner den nordiske natur
Med vores rødder plantet i den Italienske madtradition, har vi skabt vores menu ved brug af de bedste økologiske og sæsonbaserede lokale råvarer vi kunne finde.
Vores fantastiske ingredienser kommer hovedsageligt fra små nordiske leverandører der deler vores værdier.
Rygraden af Brace
Vores skønne team fokuserer dagligt på at holde vores værdier stærke.
Dedikation, Simpelhed og respekt
Vi har et stærkt mind-set, og er alle dedikeret til vores koncept med beliggenhed her i København.
Vi nyder simpelheden at fokusere på at belyse vores primære elementer. Vi udviser dyb respekt overfor vores ingredienser og fokuserer på kun at bruge de allerbedste råvarer på markedet. Vi er i en konstant søgen efter det bedste og skaber bånd til de små lokale leverandører, som producerer med kærlighed, passion og respekt til de etiske værdier. Dét er, hvor vi finder fascinerende kvalitet.
